購買食品時，您有沒有關注過包裝上的致敏源信息呢？近日，記者走訪城區數家大型超市，發現出售的各類食品外包裝上通常沒有相關致敏物質信息，大多消費者對致敏物質信息并不注意。有業內人士表示，過敏人群購買食品時不要只看包裝上商標等顯著信息，一定要留心其中的一些細節，以及備注和注意事項。
對大豆過敏的市民小許，前幾天因為吃了同事分享的一袋零食后就渾身發癢，手臂上很快長出了紅疙瘩。“我想八九不離十是過敏反應，但我把那袋零食包裝上的字看了一圈兒，也沒看到有關過敏物質信息的提醒。”小許告訴記者，別說是非過敏體質的同事了，就連自己平時買東西時也不怎么留心食品包裝上的過敏物質信息。“就算有意識查看，超市貨架上有提醒標志的食品也不多。”
不少人會經常抱怨自己對某些食物過敏，而實際上對食物過敏的人并非少數，花生、大豆、牛奶、海鮮、雞蛋……都會成為導致某些消費者過敏的源頭。所以在日常生活中，不少消費者會盡量避免與其發生過敏食物的接觸。不過，記者走訪了歐尚、沃爾瑪和供銷等數家大型超市后發現，確實如小許所言，雖然有一些商品在配方表旁標示了容易識別的配料名稱，但大部分產品，包括進口食品包裝上并沒有標注致敏源信息。
在一款花生牛奶飲品的包裝上，記者看到配料表中有標注“花生”、“乳粉”等成分，但并沒有看到致敏物質的提示。一些餅干的包裝上看到有雞蛋成分，但也沒有找到致敏物質的提示。
記者隨機采訪了10位市民，沒有一人表示關注過食品包裝上的致敏源信息，有的市民本身對奶制品或雞蛋過敏，但購買食品時，也不會留意食品中是否含有致敏物質。“原來食物包裝上還有致敏物質信息，以前從來沒有注意過。”家住市區水岸香堤的周斌表示，相對于致敏物質信息，自己首先會看食物的生產日期、保質期，因為比較擔心食物的質量和安全。
事實上，2012年4月出臺的新版《預包裝食品標簽通則》中，就增加了食品中可能含有八類致敏物的推薦標示要求，以有效預防被特定人群食用后會誘發過敏反應。這八類食品主要是魚類、蛋類、乳類及其制品等，以便提示有過敏史的消費者選擇適合自己的食品。同時該通則鼓勵企業自愿標示以提示消費者，有效履行社會責任。
封口(kou)膜(mo)廠家(jia)了解到，如今過(guo)敏癥(zheng)患者比(bi)較多，尤其(qi)是嬰(ying)幼(you)兒發(fa)病(bing)率(lv)更(geng)高，蛋白質、花生等食品可能會(hui)產生過(guo)敏癥(zheng)狀，造成皮膚紅(hong)疹(zhen)，甚至還將引(yin)發(fa)呼吸道疾病(bing)。過(guo)敏人群購買包裝食品時不(bu)要只看商標等信息，一(yi)定要留心其(qi)中的(de)一(yi)些(xie)細節，以及備注和注意事項，這些(xie)信息往往能起到提醒(xing)消費者，減少對身體潛在威(wei)脅的(de)作用。
